Christelle Juillard et Anthony Guerin dirigent depuis maintenant 5 ans le camping 3 étoiles Les Gorges de l’Oignin.
Niché au sein d’une nature préservée à Matafelon-Granges au coeur du Haut-Bugey, il se décline en terrasses sur les rives du lac et bénéficie d’une superbe vue panoramique sur nos vallons verdoyants, allant des contreforts des marmites de Samognat jusqu’aux prémices des Monts Berthiand. Mais pour ce jeune couple, la vue s’est arrêtée sur le restaurant de l’autre rive, Au Moulin du Pont, un lieu chargé d’histoires.
Si leur but est d’apporter chaque année quelque chose de nouveau à leur camping, celle-ci est de taille. Ce nouveau défi a été longuement mûri, et la relation que Christelle et Anthony ont eu avec Madame Gindre, l’épouse de l’emblématique restaurateur des lieux, n’a fait que conforter ce choix.
En se considérant comme un médiateur de cuisine, Anthony a à coeur de rendre hommage aux produits de la région, et avec une carte respectant les saisonnalités vous vous laisserez surprendre par un croûton de tracle de Courtouphle, ou bien un saucisson au vin directement produit dans la Combe du Val, ou encore un plat Terre et Rivière mêlant foie gras et filet de truite fumée de la Petite Montagne élevée à Marigna-sur-Valouse. Bref, une carte invitant au partage, et une passion communicative du chef qui dans la simplicité vous guidera dans ces moments de bonheur autour d’une assiette.
Et si l’envie d’ailleurs se transformait en une envie d’ici…
