Posté le 30 août 2021 par La Rédaction

Depuis un an, Adrien Monnet fabrique des couteaux dans son atelier à Emondeau (Dortan). « Je n’ai pas de formation, j’ai tout appris en autodidacte », raconte le jeune de 21 ans. Lames de chasse, de pêche ou de cuisine, son offre est variée. « Ce qui me plaît, c’est de réaliser un outil qui servira pour toutes les tâches du quotidien, mais qui aura une âme, car réalisé par une personne et non une machine. » En moyenne, il lui faut entre 3 et 4 heures de travail pour un produit complet avec étui. 
Ses couteaux sont 100 % personnalisables. Le client peut choisir : l’acier, la dimension, la forme, le bois, la gravure, mais aussi la couleur et les détails de l’étui en cuir. Il faut compter entre 50€ pour des couteaux de table à 230€ pour une dague de chasse. Mais le coût dépend aussi des choix du client. Par la suite, Adrien Monnet envisage de produire des couteaux pliants et également des damas. 

Site internet avec boutique en ligne : coutellerieadri.fr 
Tél. 07 86 91 91 98