Du morbier, au comté en passant par les brebis, la fromagerie et crèmerie Valous’Ain – « Chez Clerc » peut vous satisfaire. La gamme de produit est étendue, « plus de 80 références de fromages fermiers au lait cru dont une trentaine d’AOP » expliquent Jean-Marc Borges et Patrice Clerc. L’objectif de la société est de proposer des produits sains et nobles. « Nous travaillons avec les meilleurs producteurs locaux. Nous ne produisons nous-mêmes qu’un seul fromage, le Fromage Fort. ».
Vous pouvez retrouver leurs produits sur les marchés d’Oyonnax, de Moirans ainsi que Lavans-lès-Saint-Claude. Les clients ont accès à « un service gastronomique basé sur le conseil ». Depuis peu, la fromagerie s’est associée avec la SPA d’Arbent en leur reversant une partie de la somme collectée sur la facturation de sacs plastiques réutilisables, permettant d’éviter la pollution. Un aspect important pour Patrice Clerc à ne surtout pas négliger.
ZA. Les Avinières à Thoirette
06 86 67 49 14
cremerie-valousain.fr
