Mardi 4 juin. C’est le jour qu’a choisi Laëtitia Ladrière pour inaugurer ses nouveaux horaires… « J’étais déjà là le mardi pour la préparation, mais ça n’était pas officiellement ouvert. » L’ouverture dès le mardi et dès 8 h en semaine correspond à la mise en place, en plus des déjeuners et goûters déjà proposés par la Petite Jeannine, des petits déjeuners. Sur un créneau identique, la gourmandise. Côté recettes, Laëtitia a misé sur des valeurs sûres et assez de variété pour contenter tous les appétits. Du classique avec Jeannine in Paris (demi-baguette, beurre, confiture), du salé avec So British (toasts, deux oeufs brouillés, bacon), du sain avec Granola bowl (fromage blanc, miel, granola maison, fruits) et, bien sûr, du gourmand avec French toast (brioche perdue, coulis chocolat ou caramel, amandes). Offre assortie de petites formules inspirées de celles proposées jusque-là pour goûter ou à emporter, avec un cookie ou une viennoiserie (plus café et jus d’orange). Côté boissons justement, la Petite Jeannine mêle frais (jus d’orange frais, jus du mois, jus artisanal) et chaud (café de spécialité, toute la déclinaison de thés, chocolat…) selon les goûts. Si Laëtitia vise les clients goulus, fidèles et nouveaux, curieux de goûter à ses nouveautés du matin, elle compte aussi sur les professionnels du centre – en solo ou en équipe -, pour un before work. « Je peux ouvrir plus tôt sur demande pour des groupes ! » La Petite Jeannine est aussi référencée à l’office de tourisme pour guider les touristes estivaux jusqu’à sa table. Après un an d’activité et déjà une belle notoriété, Laëtitia compte bien développer ce dans quoi elle puise sa pleine satisfaction au quotidien : la popotte, et les rapports humains.
La Petite Jeannine
3, rue André-Palisson à Oyonnax
04 74 75 23 87
Ouvert les mardis, mercredis et jeudis de 8 h à 14 h et de 15 h 30 à 18 h, les vendredis de 8 h à 18 h, les samedis de 9 h 30 à 18 h et un dimanche par mois (à partir de 10 h)
