Le restaurant attenant au studio Diet’athlétisation, où l’équipe propose aux clients – les sportifs et tous les autres, soucieux de bien manger à l’heure du déjeuner – des poke bowls et plats du jour composés pour couvrir les besoins nutritionnels journaliers sans donner l’impression de se priver : « Au contraire, on finit rassasié ! » ; élargit sa carte avec une offre en pizzas et panozzos. Fidèle à son engagement de proposer une cuisine saine et savoureuse, l’équipe mise sur des recettes originales et équilibrées qui régaleront jusqu’aux plus gros appétits. « Tout est préparé maison, à partir de produits frais et locaux. » En autant de portions qu’il y a de profils, pour une couverture énergétique et calorique au plus juste. « L’idée étant de se faire plaisir sans culpabiliser.«
Des pizzas le week-end
C’est la nouvelle offre de Diet’Food, les samedis et dimanches soir à raison de 3 week-ends par mois. Une offre assurée par Alin, Italien, pizzaiolo passionné par son métier et animé par l’envie de partager sa culture aux Oyonnaxiens. « Ce n’est pas un travail de venir ici, c’est un loisir ! Ça me rappelle l’Italie, chaque pizza est faite avec amour. » En France depuis février 2024, Alin a rencontré Edda, qui officiait déjà en cuisine, au salon Plein les papilles. « Sur un stand de vins tenu par des amis. » Le courant est passé entre les Méditerranéens. À tel point qu’Edda a recommandé Alin à Bruno et Sandrine, lesquels comptent désormais sur son goût et son talent pour cette spécialité italienne. Avec le souci, toujours, d’adapter les recettes pour manger sain. Ainsi la carte de pizzas – cinq à ce jour – prévoit-elle de quoi satisfaire tous les goûts : plutôt viande, poisson ou végé. « La particularité de nos pizzas étant la pâte à la farine de charbon végétal, d’où l’aspect noirci du bord. » Un choix motivé par la meilleure digestibilité de la pâte. « Elle est moins salée, donc donne moins soif. Et niveau goût, ça ne fait aucune différence. » Les pizzas sont ici cuites au feu de bois dans un four que l’équipe avait hésité à conserver au moment d’aménager son espace de restauration. Bien lui en aura pris ! La clientèle, d’abord surprise, est ravie désormais de trouver auprès de l’enseigne une offre différente, avec la garantie – donc la satisfaction – de bien manger.
Les pizz’ à la carte
• Piz’truite : base crème, truite (Piscicultures Petit) marinée à l’orange, mozzarella, roquette, aneth
• Piz’zaatar : base tomate, poulet aux épices zaatar, oignon rouge, mozzarella
• Piz’Oyo : base crème de poivron, jambon, mozzarella, olives noires
• Piz’burratina : base tomate, jambon, mozzarella, basilic frais, burratina
• Piz’basique : base tomate, mozzarella, origan
Bientôt des panozzos
C’est la nouveauté sur laquelle planche l’équipe pour la rentrée. Une offre équivalente aux pizzas mais dans un format facile à manger – avec les doigts – et pratique à emporter. « C’est la même chose, pliée en deux ! » Les ingrédients sont également les mêmes, à la différence près que les clients composent eux-mêmes leur recette avec une base, une protéine et une garniture au choix. Les panozzos seront proposés en semaine comme alternative aux plat du jour et poke bowls. « On s’efforce de faire différent chaque jour de la semaine avec l’objectif de faire découvrir de nouveaux goûts, dans des quantités qui correspondent à chacun grâce à une offre multiformat.«
Diet’Food
18, rue Laplanche à Oyonnax
www.dietathle.wixsite.com/my-site-2
04 74 77 74 32 – diet.athle@gmail.com
