14 h 30, début d’après-midi ensoleillé au centre-ville d’Oyonnax. Je me promène à la Grenette ; l’ambiance est bien calme, mais la musique entraînante, la devanture refaite et le beau mobilier de la terrasse provenant d’un bar m’interpellent. C’est l’heure d’un petit café et de ma rencontre avec Anthony Granger, qui vient de reprendre une adresse connue et d’en faire le Comptoir du torréfacteur.
Après 21 ans en tant que peintre en bâtiment, Anthony est devenu torréfacteur « Pour ma crise de la quarantaine (rires) ! » Après trois ans et demi à travailler avec sa femme à Oyo torréfaction et sa boutique en ligne, il est, depuis cet été, à la tête, en solo, de ce bar moderne, chaleureux et coloré. « Je voulais me lancer dans le petit bar du coin, et raviver un peu le centre-ville, et voilà ! » Preuve en est sa participation aux Terrasses musicales dès cet été. « L’idée était de proposer le genre de bar que l’on trouve dans le Sud, avec la musique en fond, des fauteuils, sur la place sans voiture où les enfants puissent jouer. On finit le travail et on vient s’asseoir sur une belle petite terrasse avec une bonne planche apéritive. Proposer un moment d’apaisement pour tous, déguster un bon verre ou un bon café. » Tout en discutant, je déguste le mien et confirme au patron qu’il est bon ! « Le café, on le torréfie nous-mêmes. Pour le thé, ce sont les marques de qualité que l’on vend au magasin. On propose aussi des bières de la brasserie Piva à Belleydoux. On fait des paninis, des planches de charcuterie italienne ; on a des vins italiens, des vins français… des prix pour tout le monde. » Anthony me présente toutes les propositions originales de sa carte : une déclinaison pêche du célèbre mojito, le désormais célèbre Moscow Mule, le Spritz mais italien, tout comme le kir… Et le café « mélange du patron », en attendant de proposer trois autres cafés « pure origine ».
Toujours plus d’idées
L’activité se lance déjà bien, mais Anthony ne manque pas d’idées pour la suite : varier la carte, suivre les saisons et décliner des apéros en lien (camembert au four en hiver), proposer la location d’une salle au 1er étage pour des anniversaires, des formations ou des réunions (avec petit déjeuner). Si les clients sont au rendez-vous, embaucher quelqu’un pour ouvrir aussi le lundi après-midi et faciliter son travail, mais toujours « en respectant la quiétude des copropriétaires autour ».
Mon coup de coeur : tout ce qui est fait pour l’accueil des enfants, avec la table et les chaises à leur taille, de quoi colorier, l’espace sans voiture et leur cocktail du moment avec le Dirty banana shake… Mais qui a dit que c’était réservé aux enfants ? Soyez curieux et venez vous accouder au Comptoir… du torréfacteur !
Le Comptoir du torréfacteur
17 espace Charles-de-Gaulle, La Grenette à Oyonnax
Horaires d’ouverture : lundi de 8 h à 12 h ; mardi, mercredi, jeudi et samedi de 8 h à 19 h ; vendredi de 8 h à 21 h