Depuis le 9 septembre 2022, La Belle vie à Thoirette fait vivre l’idée d’une table ouverte où chacun est le bienvenu. Bien connu pour sa grande terrasse dressée dans le jardin, le restaurant s’est également aménagé un petit coin au chaud plus intimiste pour l’hiver. Travaillant exclusivement à l’ardoise, le chef Julien Boully cuisine pour une quinzaine de personnes à chaque service, empruntant à la saison et aux inspirations du moment. Labellisée « Bistrot de pays », La Belle vie propose toute l’année des produits locaux, tant en viandes qu’en poissons ou en légumes. Pas forcément régionaux, sauce aux morilles, fruits de mer, calamars ou gambas se disputent également les suffrages des habitués, séduits par cette cuisine terre & mer où la crème bressane rencontre l’huile d’olive catalane. Cuisinier autodidacte passé par la brasserie Argenson de Paul Bocuse, Julien signe une cuisine classique, donnant à chaque plat une touche personnelle et gourmande. À ses côtés, sa femme Virginie veille au service, offrant sourire et convivialité à chaque personne qui passe la porte.
Une maison à plusieurs facettes
Méfiance. La Belle vie n’est pas seulement un restaurant. En plus de son jardin l’été et de sa table d’hiver, la maison accueille également une partie boutique, mélangeant artisanat local, plantes, articles de jardinage, épicerie fine, petite partie caviste et articles de pêche. Un lieu de vie avant tout, qui fait battre le cœur d’un village au charme indiscutable.
La Belle vie
55, Grande rue
39240 Thoirette-Coisia
06 15 98 52 16
www.bistrotdepays.com/la-belle-vie
Ouverture du restaurant
Du 1er octobre au 31 mai
Service le midi du jeudi au dimanche
Service le soir, du jeudi au samedi
Fermé les lundis et mardis
Du 1er juin au 31 août :
Service le midi du mercredi au dimanche
Service le soir du mardi au samedi
Fermé le lundi
